Tag: porvi

TARTINE al CAPRINO e NOCI

Ingredienti: 6 fette di pane nero alla segale e cumino (il mio), 100g caprino spalmabile, 6 mezzi gherigli di noce, 6 cucchiaini di miele d’arancio, pepe

Tagliare la crosta alle fette di pane, formando 6 tartine rettangolari e tostarle da entrambi i lati su una piastra rovente, per 1 minuto. Mescolare al caprino una presa di pepe e spalmarlo sul pane; porvi sopra il gheriglio di noce, colarvi

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INSALATA di FINOCCHI e ARANCE

Ingredienti: 500g cuori di finocchi affettati sottilmente, 1 grossa arancia (250g), 50g olive taggiasche, 1 cucchiaino colmo di prezzemolo tritato, 50ml olio extravergine di oliva, sale, pepe

Sbucciare l’arancia, affettarla nel senso della larghezza e dividerla in tocchetti, serbandone il succo. Adagiare su un largo piatto i finocchi, porvi sopra l’arancia e distribuirvi le olive. Fare

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PIADINE con PROSCIUTTO e MELANZANE

Ingredienti: 2 piadine al burro (le mie), 4 fette di prosciutto cotto (200g), 200g melanzane a rondelle, 160g fontina a fette, 2 grandi foglie di insalata gentile, olio al peperoncino, olio

Grigliare le melanzane su una piastra rovente, da entrambi i lati per 5 minuti; spennellarle con un filo d’olio, e lasciarle intiepidire. Adagiare sulle piadine la fontina, porvi sopra il prosciutto, le

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