Tag: pollo

COSCIOTTI di POLLO in AGRODOLCE

Ingredienti: 4 cosciotti di pollo (1.4kg), 140g cipolle affettate, 300g carote a fiammifero, 1 cucchaino colmo di erbe miste polverizzate  (origano, salvia, lauro, rosmarino), 1 spicchio d’aglio, 90g miele di acacia, 100g senape, olio, sale, pepe

Versare in una larga padella 3 cucchiai d’olio, mettervi i cosciotti, distribuire le erbe e rosolare la carne 15 minuti; girare i cosciotti, unirvi

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GIRASOLI di POLLO alla SCAROLA

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 300g petto d pollo a dadini, 200g crescenza spezzettata, 90g grana grattuggiato, 300g scarola a pezzettini, 70g cipolla tritata, 30g capperi,  olio, sale, pepe

Allestire una pasta soda e compatta amalgamando la farina con 3 uova sbattute con un pizzico di sale, manipolando il tutto a lungo fino ad ottenere una massa liscia. Avvolgere in un tovagliolo

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SPIEDINI di TRAMEZZINI con SALSA AGRODOLCE

Ingredienti: 4 fette pane per tramezzini, 3 cucchiai di salsa agrodolce, 100g zucchine grigliate, 200g arrosto di pollo affettato, 4 foglie di lattuga, 100g pomodori affettati

Tagliare il pane a metà, ottenendo così 2 cubi e farcirli così: spalmare sulla prima fetta di pane 1 cuchiaio di salsa, adagiarvi le zucchine, metà dell’arrosto, 1 foglia di lattuga; porvi sopra la seconda fetta di pane,

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