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Aperitivo in piscina a Milano: 5 indirizzi top

Se le temperature milanesi si fanno sempre più bollenti con l’avanzare dell’estate, non resta che immergersi nelle piscine sparse per la città. E dopo? Godersi un aperitivo a bordo piscina e rinfrescarsi con cocktail ghiacciati, nell’attesa che l’aria della sera porti conforto. L’aperitivo in piscina a Milano è l’ideale per sognare una location da vacanza estiva, e se si chiudono gli occhi e si assapora un buon cocktail, manca davvero poco!

5 posti da non perdere per un aperitivo in piscina a Milano

Ceresio 7 – Pools & Restaurant

Una location esclusiva sul tetto di un palazzo storico, dove ammirare una meravigliosa vista panoramica sulla città. Le due piscine di Ceresio7 sono attive dalla mattina fino alle 17:30, momento in cui iniziare a godersi i cocktail dell’American Bar guidato da Abi El Attaoui, dall’aperitivo fino al dopo cena. La prestigiosa collezione di spirits e la drink list non può che accompagnarsi alla cucina dello chef Elio Sironi.

The VIU Terrace

In via Aristotile Fioravanti 6, la terrazza del VIU ospita una piscina a utilizzo degli ospiti dell’hotel, ma è aperta a tutti dalle 18:30 alle 21 per un favoloso aperitivo a bordo piscina con vista privilegiata sullo skyline di Milano. Totale relax e proposta food leggera e creativa. E per cena, tappa obbligata al ristorante gourmet di Giancarlo Morelli e da Bulk mixology food bar al piano terra.

Bagni Misteriosi

I Bagni Misteriosi, piscina sempre più in voga a Milano situata in zona Porta Romana, ha ospitato sin dalla sua apertura l’ormai iconico aperitivo a bordo piscina accessibile solo a piedi nudi, oltre a numerosi eventi in collaborazione con l’attiguo Teatro Franco Parenti. Anche quest’anno sarà GUD Milano ad occuparsi del ristoro dei bagnanti in ogni momento della giornata, dalla colazione fino all’aperitivo, con un menu che comprende centrifughe naturali, cocktail, insalate, ghiotte focacce e i nuovissimi bao farciti.

Fuorimano OTBP

Fuori dai sentieri battuti, come recita l’acronimo in coda al suo nome (Off The Beaten Path) – per la precisione in Via Roberto Cozzi 3 – sorge Fuorimano, spazioso locale dove passare momenti all’insegna della convivialità, immersi fra piante e colori. In uno dei diversi cortili a disposizione troverete anche una piscina: seduti a uno dei numerosi tavoli all’aperto, potrete gustare l’aperitivo a base di pizze e mini hamburger.

Idroscalo

L’Idroscalo è un enorme parco a circa 8 km dal centro di Milano, fra i comuni di Segrate e Peschiera Borromeo. Perché viene chiamato “il mare di Milano“? Si tratta di una vera e propria oasi di benessere con lago artificiale alimentato da acque sorgive, spiaggia e piscine per adulti e bambini. Qui si può praticare sport, fare il bagno e ovviamente concludere in bellezza con l’aperitivo firmato da GUD Milano.

Come fare in casa la panna (da cucina e montata)

Forse non avete mai pensato di fare la panna da cucina in casa dato che è così facile trovarla in qualunque supermercato. Provate, invece, perché la differenza nel gusto è strabiliante.

Ma cos’è la panna?

La panna altro non è che la parte grassa del latte. Esistono diversi tipi di panna: quella da cucina che si utilizza in genere per le preparazioni salate ha il 30% di grassi, mentre quella che viene montata per preparare mousse e decorare torte, gelati e dessert vari ha dentro la colla di pesce che le dà consistenza e incamera più aria. Preparare in casa la panna da cucina è facilissimo perché bastano tre ingredienti e solo pochi minuti. Non avete bisogno di attrezzature particolari, né di tecniche di cottura da grandi chef.

Come fare la panna da cucina

Ingredienti

100 ml di latte intero
150 ml di olio di semi di arachidi
sale

Procedimento

La panna da cucina si prepara come una maionese semplicemente con un frullatore a immersione. Aggiungete l’olio a filo nel latte e frullate fino a raggiungere la consistenza di una crema. Salate a piacere e lasciate riposare il composto coperto con la pellicola per circa un’ora in frigorifero.

Come conservare la panna fatta in casa

Trattandosi di un prodotto fresco, potete conservarlo in frigorifero per due giorni al massimo, ma nel frattempo potete utilizzarlo in tanti modi, sia per rendere più ricchi e gustosi i vostri primi piatti e le zuppe, sia per creare un condimento avvolgente a carni e verdure.

Varianti saporite e vegane

Proprio come la panna da cucina che trovate in commercio, potete aromatizzare anche quella fatta in casa aggiungendo spezie o erbe aromatiche come rosmarino, salvia, curry e paprika oppure il salmone affumicato frullato per preparare delle tagliatelle di mare o una pasta al forno con gamberetti e zucchine per esempio. Ovviamente potete utilizzare il latte che preferite, anche un latte vegetale se siete vegani o intolleranti al lattosio. Considerate, però, che non tutti i tipi di latte vegetale mantengono la consistenza cremosa. Quello che funziona meglio e che può sostituirsi degnamente al latte intero vaccino per un risultato praticamente identico alla ricetta base è senza dubbio il latte di soia.

Panna montata dolce

Questa panna è diversa perché monta incamerando molta aria. È sempre molto facile da fare, ma avete bisogno di un ingrediente in più: la colla di pesce.

Ingredienti

120 ml di latte
5 g di colla di pesce
5 g di zucchero a velo
5 g di estratto di vaniglia

Procedimento

Mettete i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. In un pentolino riscaldate il latte e aggiungete la gelatina strizzata per farla sciogliere. Aggiungete lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia e trasferite tutto in frigorifero a raffreddare, mescolando ogni 10 minuti. Dopo un paio d’ore potrete montare la panna.

» Coniglietti di pasta sfoglia

Preparate la farcitura: farte rosolare la pancetta a dadini in padella antiaderente fino a renderla croccante.
A parte, amalgamate la ricotta con parmigiano e (se serve, dipende da quanto è compatta la ricotta che userete) latte: dovrete ottenere una crema omogenea ma densa.

Disponete metà dei coniglietti sulla teglia rivestita di carta forno, distanziati tra loro, aggiungete un po’ di farcitura (senza esagerare e lasciando i bordi liberi, o uscirà tutta in cottura) e ricoprite con le restanti sagome, sigillando bene i bordi.
Spennellate con l’uovo sbattuto, aggiungete 1 grano di pepe rosa per ricordare le codine e cuocete per 15-20 minuti o fino a doratura a 180°C, in forno ventilato già caldo, poi sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Assemblate: preparate dei cubotti di grana o parmigiano, aggiungete su ognuno una fogliolina di prezzemolo fresco e infilzate con la punta di uno stuzzicadenti, quindi infilate i coniglietti sugli stuzzicadenti.

I coniglietti di pasta sfoglia sono pronti, non vi resta che servirli.