Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 500g farina O, 200g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 1 uovo + latte = 300ml, 10g sale, 10g zucchero,
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero in 100ml di latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, e l’uovo leggermente sbattuto e tanto latte fino ad ottenere 200ml di liquido, e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio con la funzione di solo impasto,
Ingredienti: 450g farina OO, 70g burro, 120g zucchero, 1 uovo, 200ml latte, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, la scorza grattuggiata di 1 limone, 100g uvetta, 30g granella di zucchero, 1 tuorlo, sale
Sciogliere nel latte tiepido la pasta madre e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, il burro fuso e intiepidito, lo zucchero, la scorza del limone, l’uovo e un pizzico di sale
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100ml acqua, 80ml latte, 15g zucchero, 180g fiocchi di latte, 15ml olio, 300g farina O, 150g farina ai cereali, 5g sale
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi il latte, i fiocchi di latte, le farine, l’olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della
