Tag: pasta

Gialetti

Dolce tipico della Romagna, corrispondente agli zaleti, dolce tipico di Padova. Le dosi sono per 38 ‘gialetti’. Mettete ad ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida per circa un’ora. Sulla spianatoia mescolate le due farine, poi fate la fontana, ponetevi al centro il burro fuso e ancora caldo, lo zucchero semolato, la vaniglina e un pizzico di sale. Mescolate e aggiungete l’uvetta ben scolata, i pinoli e la scorzetta grattugiata del limone; lavorate bene l’impasto unendo il latte freddo, così da ottenere un composto piuttosto sodo. Ricavate dalla pasta delle palline grosse come una noce, arrotonda…

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Torte con pasta di zucchero


Le torte con la pasta di zucchero sono amate dai bambini perchè sono coloratissime e si possono creare sempre soggetti nuovi, ad esempio tutti i loro beniamini dei cartoni animati. Ad esempio questa torta su due strati ha in cima la simpatica Peppa Pig. Non è affatto difficile preparare in casa la torta con la pasta di zucchero, anche se, se siete alle prime armi e non volete rischiare di sbagliare, potete anche comprare la pasta di zucchero già pronta. Si vende stesa nei negozi specializzati in prodotti di pasticceria e nei grandi supermercati. Per modellare la pasta di zucchero ci vuole una certa praticità manuale, quindi non scoraggiatevi se all’inizio incontrerete qualche difficoltà, in fondo è come modellare la plastilina!

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