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» Feta al miele – Ricetta Feta al miele di Misya

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Innanzitutto fate dorare la buccia del limone a fiamma bassa in un padellino con l’olio, quindi unite il miele e fate lo sciogliere.

A fiamma spenta, fate marinare la feta nella salsina per almeno 15 minuti, rigirandola per farla insaporire per bene.
Trasferite la feta (con tutta la marinata) in una pirofila adatta per la cottura in forno, aggiungete anche le olive e un po’ di timo, quindi cuocete per circa 10 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 250°C.

La feta al miele è pronta, lasciatela riposare per qualche minuto prima di servire.

» Plumcake latte e miele

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Riscaldate latte e miele in un pentolino.
A parte, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi incorporate l’olio.

Unite anche il latte e farina e lievito setacciati e amalgamate.

Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno e cuocete per circa 30 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Il plumcake latte e miele è pronto, lasciatelo almeno intiepidire (se ci riuscite) prima di servirlo.

Bocconcini dolci al miele e mandorle

Bocconcini dolci al miele e mandorle

Oggi è il giorno del tutto torna come prima: si disfa l’albero, si tolgono le lucine e si ripone il presepe. Eh si, perchè io soffro di una strana precoce frenesia dell’addobbo ma poi, subito dopo capodanno, la stessa frenesia si presenta al contrario e vorrebbe già togliere tutte le decorazioni.
Dato che la Befana non passa, io vivo già qui, niente calza ma solo dolcetti veloci veloci da preparare all’ultimo minuto dopo aver rimesso tutto a posto.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
miele di acacia
granella di mandorle

Procedimento

Scaldare il forno a 200°C.
Stendere la sfoglia sul piano di lavoro, lasciandola sulla carta forno in cui è arrotolata.
Tagliare la sfoglia in due parti nel senso della larghezza.
Stendere un sottile strato di miele sulle due superfici di sfoglia e cospargere con la granella di mandorle.
Arrotolare le due sfoglie e tagliare delle girelline spesse 2 cm circa; adagiarle sulla teglia, distanziandole leggermente.
Infornare e cuocere per 12-15 minuti fino a doratura.
Sfornare, lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

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