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Torrone al Kinder Bueno – Ricetta di Misya

Torrone al Kinder Bueno - Ricetta di Misya

Innanzitutto spezzettate il cioccolato al latte e scioglietelo in microonde o a bagnomaria.

Versate buona parte del cioccolato nello stampo e, aiutandovi con una spatola o un pennello da cucina, ricoprite interamente lo stampo cercando di ottenere uno strato uniforme di 3-4 mm.
Ripulite l’eccesso lungo i bordi e riponete a solidificare in frigo per almeno 15-20 minuti.

Preparate la crema per il ripieno: spezzettate il cioccolato bianco e scioglietelo (sempre in microonde o a bagnomaria)

Unite anche la crema Nutkao e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto potete assemblare il torrone: versate 1/3 della crema alle nocciole nello stampo, posizionate le prime 4 barrette di kinder Bueno e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti (anche 1 ora).
Aggiungete ancora 1/3 di crema, posizionate altre 4 Kinder Bueno e lasciate in frigo per altri 30 minuti (o 1 altra ora).
Completate con la crema restante, quindi lasciate riposare in frigorifero per almeno 2-3 ore (o anche tutta la notte).

Infine sciogliete il cioccolato al latte rimasto e usatelo per ricoprire tutta la superficie creando uno strato uniforme fino ai bordi.
Riponete in frigo per almeno 1 ora.

Una volta solidificato completamente il cioccolato riprendete il torrone e, con un coltello a lama liscia, staccate delicatamente lo stampo dai lati, quindi appoggiateci sopra un piatto da portata e, con un po’ di cautela, capovolgete il tutto, infine sollevate delicatamente lo stampo.

A questo punto potete decorare il torrone con il cioccolato fuso (io l’ho messo in una sac-à-poche dal beccuccio liscio e sottile) e la barretta di Kinder Bueno avanzata, quindi lasciate solidificare il cioccolato.

Il torrone al Kinder Bueno è pronto, non vi resta che servirlo.

Tiramisù Kinder Bueno – Ricetta di Misya

Tiramisù Kinder Bueno - Ricetta di Misya

Innanzitutto separate tuorli e albumi, poi iniziate a preparare lo sciroppo per pastorizzare i tuorli: mettete 25 gr di acqua e 50 gr di zucchero in un pentolino e portate a piena ebollizione (se avete un termometro per dolci, deve arrivare a 121°C).
Nel frattempo iniziate a montare i tuorli i tuorli, quindi versate lo sciroppo bollente a filo e montate fino a far raffreddare il composto.

Fate la stessa cosa con gli albumi: mettete a fare lo sciroppo (25 gr di acqua e 25 gr di zucchero), poi iniziate a montare e, quando saranno mezzi montati, iniziate a versarvi lo sciroppo bollente a filo, continuando a montare finché il composto non si sarà raffreddato.

Preparate la crema: amalgamate il mascarpone con la Nutkao, poi incorporate prima i tuorli e poi, delicatamente, gli albumi (con un movimento dal basso verso l’alto, in modo da non farli smontare).

Sciogliete il cacao nel latte, quindi assemblate il dolce: mettete un leggero strato sul fondo della pirofila, poi, uno per volta, bagnate i savoiardi nel latte e cacao e disponeteli ordinatamente nella pirofila, uno affianco all’altro, senza sovrapporli.

Una volta ottenuto uno strato uniforme di savoiardi, aggiungete uno strato uniforme di crema, un po’ di cacao amaro e ripetete.

Concludete con uno strato di crema, aggiungete sopra un leggero strato di nutella, create delle striscioline sottili di Nutkao sopra al cioccolato e poi con uno stuzzicadenti create un motivo decorativo (semplicemente trascinandolo una volta in un senso e una volta nell’altro).
Lasciate riposare in frigo per almeno 2-3 ore (meglio ancora tutta la notte).

Il tiramisù Kinder Bueno è pronto, non vi resta che gustarvelo.

Torta Kinder Delice – Ricetta di Misya

Torta Kinder Delice - Ricetta di Misya

innanzitutto montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro, quindi incorporate a filo prima il latte a temperatura ambiente e poi l’olio.

A parte, mescolate gli ingredienti solidi (farina, fecola, cacao, lievito, semi di vaniglia) e setacciateli prima di aggiungerli al composto.
Amalgamate fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato e cuocete per circa 35-40 minuti (fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, senza aprire mai lo sportello del forno prima che siano passati almeno 30 minuti), quindi sfornate e lasciate intiepidire prima di sformare e finire di far raffreddare su di una gratella.

Quando la torta sarà completamente fredda tagliatela a metà in senso orizzontale, in modo da creare 2 dischi.

Preparate la farcitura: montate la panna ben fredda di frigo e, prima che diventi troppo soda, incorporate gradualmente il latte condensato a filo, continuando a montare fino ad ottenere una crema densa.

Spennellate il disco che userete per la base con poco latte, quindi farcitelo con la crema, cercando di distribuirla in maniera uniforme, poi coprite con il secondo disco.
Lasciate riposare in frigo per almeno 3 ore.

Passate le 3 ore, preparate la glassa: scaldate la panna e il latte condensato quasi fino all’ebollizione; nel frattempo tritate grossolanamente il cioccolato, quindi versateci sopra la panna calda e mescolate fino a farlo sciogliere completamente.
Coprite con pellicola a contatto e lasciate riposare per 15 minuti, in modo che si raffreddi un po’ e diventi più densa.

Versate la glassa al centro della torta e lasciatela colare lungo i bordi, cercando di creare uno strato uniforme che ricopra tutta la superficie (se necessario, aiutatevi con una spatola.
Lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.

La torta Kinder Delice è pronta, decorate a piacere la superficie (se lo desiderate) e servite.


Ricerche frequenti:

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