Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 330g farina OO, 70g burro, 80g zucchero, 1 uovo, 100ml latte, 1 bustina di lievito secco per pane, 300g mele affettate, 200g marmellata albicocche, latte, 80g zucchero di canna
Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, il latte e l’uovo leggermente sbattuto; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30
In una ciotola si versano tutti gli ingredienti e si amalgamano. Quando l’impasto è pronto, si aggiunge la bustina di ‘Pane degli angeli’ e si fa lievitare. L’impasto così ottenuto viene versato nell’olio bollente sotto forma di palline servendosi di un cucchiaio. Le castagnole sono estratte dall’ olio bollente quando appaiono ben dorate e si servono dopo averle cosparse di zucchero a velo.
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