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Spaghetti con cime di rapa e pancetta a modo mio

Spaghetti con cime di rapa e pancetta a modo mio

In questi giorni sono un po’ assente dai social. All’inizio avevo pensato di approfittare delle feste per prendere una pausa e godermi la mia famiglia. Ma mentre i giorni passano capisco che il tempo che trascorro con i miei e soprattutto con mia mamma  è troppo prezioso e non voglio perderlo. Da qui la decisione di rimanere sui social ma di prendere le cose con calma. Continuare a seguire tutte le belle persone che ci sono al di là dei profili e continuare a condividere con loro la mia passione.
Fino alla Befana (di cui sono diretta discendente😂) mi godo ancora le feste, poi riprenderò a condividere le mie ricette.
Oggi riposto un primo piatto che ho fatto tante volte e che è sempre piaciuto moltissimo.

Ingredienti

200 g di spaghetti
300 g di cime di rapa
1 spicchio di aglio
100 g di pancetta dolce tagliata a cubetti
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione

Pulire e lavare le cime di rapa, tagliarle e metterle a cuocere in una padella con 2 cucchiai di olio, coprendolo con un coperchio. Quando la verdura è diventata tenera, togliere dal fuoco e mettere da parte.
Cuocere la
pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo togliere le cime di rapa e nella stessa padella in cui le avete cotte, versare 1 cucchiaio di olio e lo spicchio di aglio pulito. Quando l’aglio è ben rosolato, aggiungere la pancetta e successivamente le cime di rapa.
Scolare la pasta e versarla direttamente nella padella con il condimento, dopo aver eliminato lo spicchio di aglio, spadellare per 1 minuto.
Impiattare e servire con un filo di olio extravergine a crudo e formaggio grattugiato a piacere.

Un parco acquatico in Indonesia attira gli Instagramer da tutto il mondo

Il parco naturale acquatico Umbul Ponggok in Indonesia è il luogo ideale per scattare selfie unici e creativi, circondati da esotici pesci colorati e da un’impeccabile e un po’ bizzarra scenografia a prova di Instagram

Negli ultimi anni, complice il crescente utilizzo del social network Instagram su scala mondiale, sempre più ristoranti, musei e attrazioni turistiche sono nati o si sono adattati a questa nuova moda, creando vere e proprie installazioni, giochi di luce e scenografie colorate pensate per fare da sfondo ai selfie dei visitatori. Proprio sposando questa nuova tendenza social-friendly, in Indonesia è da poco nato l’Umbul Ponggok, un parco acquatico perfetto per snorkeling e immersioni mozzafiato, ma anche per originali scatti fotografici subacquei perfetti per farsi notare su Instagram.

Primo waterpark in Indonesia e attrazione acquatica per Instagramer

L’Umbul Ponggok si trova in un piccolo villaggio situato nella Giava Centrale, ovvero la provincia indonesiana che si trova nella parte centrale dell’isola di Giava. Questo parco acquatico, il primo in Indonesia, ha come principale obiettivo quello di far vivere l’esperienza dell’ambiente marino, con tanto di immersioni ed esplorazioni subacquee, ma in una piscina di acqua naturale dolce, fredda e rinfrescante. Il costo del biglietto del parco è di 15.000 rupie indonesiane, ovvero meno di un euro, e all’ingresso sono disponibili diversi servizi di noleggio, tra cui la consueta attrezzatura di muta, pinne e maschere per immersione e snorkeling.

Per attirare il pubblico social, in questo parco naturale è anche possibile affittare macchine fotografiche subacquee o acquistare servizi fotografici realizzati dai membri dello staff, così da avere scatti fai-da-te o professionali da poter condividere su Instagram e sui social network. Il fondale di questo splendido lago, oltre a essere già reso unico dalla sue acque cristalline e dalla presenza di coloratissimi pesci, è stato anche arricchito da oggetti di scena di vario tipo e perfino un po’ stravaganti, quali una tenda da campeggio, panchine a forma di cuore, una location stile cucina con tanto di tavolo, sedie e tv e perfino biciclette e scooter. Insomma, questo waterpark sembra davvero il luogo ideale per vivere un’esperienza entusiasmante e per collezionare dei “selfie acquatici” davvero unici e creativi!

Il successo dell’Umbul Ponggok è un successo per il paese

Il lago in cui sorge questa nuova originale attrazione turistica, lungo 70 metri e profondo 40, era un tempo uno stagno inquinato e utilizzato dai cittadini per fare il bagno o per lavare i loro vestiti. Nel 2006, però, il capo del villaggio ne intuì il grosso potenziale in termini tanto naturalistici quanto economici, e decise quindi di farlo ripulire e di trasformarlo in una piacevole meta balneare. Attualmente il parco naturale, anche grazie al richiamo degli Instagramer da tutto il mondo e alla copertura mediatica ottenuta (si pensi che persino il Presidente dell’Indonesia è un fan e ha postato un suo selfie su Instagram!), sta riscuotendo un grande successo in termine di visibilità online, ma soprattutto di visite, il che rappresenta un grande sostegno per l’economia locale. Vicino l’ingresso del parco non mancano, tra l’altro, anche attività commerciali di vendita di souvenir e di oggettistica da parte della piccola comunità locale.

Foto: parco naturale acquatico Umbul-Ponggok Indonesia Instagram.jpeg
Foto: Umbul Ponggok parco acquatico instagramer.jpg
(Account Umbul Ponggok)

» Calamari e chips di patate

Misya.info

Innanzitutto pelate le patate e tagliatele a fette sottilissime, con una mandolina o un coltello ben affilato.

Pulite i calamari e tagliateli a rondelle.

Fate scaldare l’olio in una padella e friggete le patate fino a doratura.
Sollevate le patate con una schiumarola, quindi nello stesso olio friggete anche i calamari.

Quando i calamari saranno cotti, rimettete anche le patate in padella e fate insaporire tutto insieme brevemente.

I calamari e chips di patate sono pronti, condite a piacere con sale, basilico e peperoncino e servite subito.

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