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» Cipolle di Tropea al forno

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Le cipolle di Tropea al forno sono un contorno davvero sorprendente, semplicissimo eppure ricco di sapore! Non c’è dubbio: la cipolla rossa di Tropea è uno dei tesori della Calabria. Cruda, d’estate la fa da padrone nelle insalate, almeno qui al Sud, abbinata a pomodori e freselle, ma volendo anche a tonno e fagioli, per esempio… Ma forse non tutti sanno quanto sia buona anche cotta! Ben più digeribile, in cottura sprigiona un profumo che fa venire l’acquolina in bocca: provare per credere!

Pulite le cipolle e tagliatele a metà in senso verticale.

Disponetele in una teglia o un tegame adatto al forno, con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Irrorate con un filo d’olio e cospargete con gli aromi tritati, quindi cuocete per circa 30-35 minuti in forno statico preriscaldato a 190°C.

Le cipolle di Tropea al forno sono pronte, servitele subito!

» Feta al forno – Ricetta Feta al forno di Misya

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Lavate gli ortaggi, mondateli e tagliateli a pezzetti.

Mettete la feta, in un unico pezzo intero, in una terrina adatta alla cottura in forno.
Distribuite gli ortaggi sopra al formaggio, coprendolo, quindi condite con sale, pepe, olio e origano.
Mettete quindi in forno ventilato già caldo e cuocete per circa 20 minuti a 180°C.

La feta al forno è pronta, servitela subito.

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