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» Pasta al forno besciamella e feta

Innanzitutto preparate la besciamella: fate sciogliere il burro con la farina in un pentolino, mescolando, quindi incorporate il latte caldo, aggiustate di sale, pepe e noce moscata e portate a cottura sempre mescolando, fino ad ottenere una salsa densa e liscia.

Nel frattempo, cuocete la pasta e scolatela ben al dente, quindi unitela con 3/4 della besciamella e tutta la feta tagliata a cubetti e mescolate.

Versate la pasta in una pirofila adatta al forno, coprite con la besciamella restante, spolverizzate la superficie con il parmigiano e cuocete per circa 15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 200°C.

La pasta al forno besciamella e feta è pronta, lasciatela riposare per qualche minuto prima di servirla.

Anna in Casa: ricette e non solo: Fusilli con feta e pomodorini

Ieri volevo stupire mia figlia con un primo diverso e ho preparato questa pasta. All’ora di pranzo, porto in tavola la mia teglietta e…neanche il tempo di togliere il foglio di alluminio di copertura, che lei aveva già indovinato. Quando poi ha aggiunto che mi aveva mandato la ricetta tempo prima, non sapevo come replicare, dato che avevo dimenticato la cosa e che l’idea, leggermente variata, l’ho presa da Cucina di Chicca.

Comunque ovviamente la pasta è piaciuta e di sicuro la preparerò di nuovo presto.

Curiosi? Seguite la ricetta passo passo.

Ingredienti

250 g di fusilli

200 g di feta

20 pomodorini

olio e.v.o.

basilico secco

1 cucchiaio di formaggio grattugiato

foglioline di basilico fresco

Procedimento

scaldare il forno a 180°C.

Ungere leggermente una teglietta da forno.

Posizionare nella teglia i pomodorini lavati e asciugati,

nel mezzo porre la feta.

Ungere con un cucchiaio di olio,

insaporire con le foglie di basilico secco

(non ho salato perchè la feta è già saporita di suo) e

infornare a caldo

fino a quando i pomodorini saranno cotti

e la feta si sarà ammorbidita.

Nel frattempo portare a bollore dell’acqua

leggermente salata e portare a cottura i fusilli.

Togliere la teglia dal forno e

con la forchetta schiacciare la feta e

una volta sbriciolata,

aggiungere i fusilli cotti.

Condire con il formaggio grattugiato e le foglie di basilico

fresco e mescolare bene prima di servire.

» Feta al miele – Ricetta Feta al miele di Misya

Innanzitutto fate dorare la buccia del limone a fiamma bassa in un padellino con l’olio, quindi unite il miele e fate lo sciogliere.

A fiamma spenta, fate marinare la feta nella salsina per almeno 15 minuti, rigirandola per farla insaporire per bene.
Trasferite la feta (con tutta la marinata) in una pirofila adatta per la cottura in forno, aggiungete anche le olive e un po’ di timo, quindi cuocete per circa 10 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 250°C.

La feta al miele è pronta, lasciatela riposare per qualche minuto prima di servire.

Ricerche frequenti:

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