Tag: Farina

Croccante Di Mandorle (3)

Lavorate anzitutto le uova con il miele, aggiungete l’olio, un pizzico di sale e la farina incorporata con l’aiuto di poco latte. Nel caso, augurabile, che abbiate da parte del lievito naturale (pastella acida), prendetene un pezzo del peso di 50 g. e aggiungetelo all’impasto. Se invece ne foste sprovvisti, usate il lievito di birra secco, che scioglierete prima in poca acqua tiepida per 15 minuti circa. Lasciate riposare il composto per un’ora e poi rilavoratelo, incorporando anche le mandorle tritate grossolanamente. Ungete d’olio una placca da forno, versateci l’impasto (che non superi l’al…

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FAGOTTINI alle MELE

Ingredienti: 330g farina OO, 70g burro, 80g zucchero, 1 uovo, 100ml latte, 1 bustina di lievito secco per pane, 300g mele affettate, 200g marmellata albicocche, latte, 80g zucchero di canna

Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, il latte e l’uovo leggermente sbattuto; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30

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