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15 ricette facili, veloci e buonissime

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ricette dolci facili e veloci

ricette dolci facili e veloci

Le nostre torte più semplici: una raccolta di ricette facili da preparare, ma così buone da soddisfare anche i golosi più esigenti!

Tempi di attesa brevi, pochi ingredienti da usare e passaggi rapidi, adatti anche a chi è alle prime armi. Questa volta la pasticceria è alla portata di tutti: ecco le nostre torte semplici da fare in casa, facilissime anche per chi non è esperto nella preparazione del dolci. Semplici sì, ma buone!

Torta di mele, ciambellone o torta al cioccolato? Nella gallery trovate una raccolta di 30 torte facili per tutti i gusti, adatte a ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, fino al dessert, perfette anche per occasioni speciali, come una festa di compleanno. Dalle semplicissime a quelle con un tocco in più!

Qui sotto, le idee per preparare torte semplici da fare con pochi ingredienti che avrete sicuramente a casa. Da improvvisare quando la voglia di dolce si fa irrefrenabile.

Come fare torte semplici senza cottura

La soluzione migliore per preparare torte semplici? Evitare la cottura! Certo, potreste usare una base come la pasta sfoglia pronta, ma le torte senza cottura sono le migliori per chi non se la cava tanto con gli impasti e le temperature del forno. Per riuscire in questa impresa c’è bisogno di utilizzare un ingrediente jolly, i biscotti!

Senza dimenticare il classico tiramisù e l’amatissima cheesecake, ci si può divertire con creatività o utilizzando quel che c’è in dispensa. Le torte con biscotti secchi non richiedono la preparazione di pan di Spagna o simili: basta inzuppare i biscotti nel latte o nel caffè e creare degli strati, alternandoli possibilmente con una crema già pronta (qualcuno ha detto Nutella, panna montata e mascarpone?). Dopo un po’ di riposo in frigo, è pronta da servire!

Torte semplici: al cioccolato!

Una torta veloce da preparare dovrebbe richiedere meno passaggi possibile, evitando ad esempio di prevedere creme per il ripieno. Volete assicurarvi che la torta sia abbastanza golosa anche senza una farcitura? Questa torta semplice al cioccolato fondente è la ricetta perfetta, perché nasconde un ripieno umido e cremoso davvero irresistibile.

Vi serviranno 250 g di cioccolato fondente, 100 g di burro, 4 uova, 150 g di zucchero e 1 cucchiaio di farina. Tagliate il cioccolato a pezzettini e scioglietelo, aiutandovi con il microonde o a bagnomaria. Unite il burro morbido, mescolandolo al cioccolato sciolto, e lasciate intiepidire. Montate bene le uova con lo zucchero, con una frusta o uno sbattitore elettrico. Aggiungete con delicatezza il composto di cioccolato e burro, mescolando dal basso verso l’alto, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate nella tortiera e infornate a 180° in forno preriscaldato per 25 minuti circa. La vostra torta semplice al cioccolato è pronta: servite a piacere con o senza zucchero a velo.

Per fare torte semplici ci vuole la crema giusta!

Se la vostra difficoltà riguarda la farcitura del pan di Spagna, potete affidarvi a marmellate, confetture e creme spalmabili, oppure provare una di queste creme per torte facili e veloci.

La prima è la crema allo yogurt, che si prepara mescolando 250 g di yogurt intero con 30 g di zucchero a velo e 250 g di panna montata.
La seconda è la crema al latte: scaldate 500 ml di latte con 90 g di zucchero, aggiungete circa 20 g di maizena e mescolate velocemente con una frusta. Aromatizzate con scorza di limone o vaniglia.
La terza è la crema al mascarpone senza uova, da preparare con 250 di mascarpone, 150 g di panna montata e 60 g di zucchero a velo: basterà unire il mascarpone morbido allo zucchero e aggiungere la panna montata al composto molto delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto.

Provate le nostre torte semplici più buone nella gallery in alto: la merenda sarà pronta in un attimo

Merluzzo congelato: 5 secondi facili

Merluzzo congelato: 5 secondi facili

Il filetto di merluzzo è un ingrediente versatile e facile da utilizzare in cucina. Ecco qualche idea

Una cosa che non deve mai mancare nel vostro freezer? Senza alcun dubbio i filetti di merluzzo congelato. Ecco 5 ricette per cucinarli in maniera semplice gustosa.

Al primo posto nella lista della spesa mettete sempre i filetti di merluzzo surgelati perché sono un ingrediente sano, versatile ed economico, perfetto per preparare piatti veloci per tutta la famiglia. Abbiamo pensato di suggerirvi 5 ricette di secondi piatti da realizzare in poco tempo per mettere a tavola tutta la famiglia, ma anche i vostri ospiti in un’occasione speciale.

Pesce congelato. Si o no?

Mangiare pesce congelato non è peccato, anzi! In molti casi il pesce congelato è addirittura migliore del pesce fresco, più controllato e di provenienza certa. Trovate degli ottimi filetti di merluzzo in tutti i supermercati e anche nei negozi addetti alla vendita di soli prodotti surgelati. Dovete solo fare molta attenzione al metodo di conservazione una volta portato il prodotto a casa. Assicuratevi che la temperatura del vostro freezer non cambi nel corso del tempo e che il prodotto sia ben confezionato. Nel caso in cui dovessero comparire dei cristalli di ghiaccio all’interno della confezione e sui filetti stessi, evitate di consumare il prodotto perché potrebbe aver subito variazioni di tempertura ed essere danneggiato.

Come decongelare i filetti di merluzzo 

Il modo migliore e più igienico di decongelare qualsiasi tipi di surgelato è il frigorifero. Lasciate il prodotto al fresco per qualche ora e poi utilizzatelo nelle vostre ricette. Un’altra soluzione è il microonde nell’apposita funzione per decongelare. Vi sconsigliamo invece di utilizzare l’acqua calda o tiepida soprattutto quando avete a che fare con pesce o carne, perché i prodotti congelati perdono consistenza e gusto.

Filetti di merluzzo con pomodorini

Questa è di certo la ricetta più semplice e veloce da preparare e che mette tutti d’accordo. Vi suggeriamo sempre di decongelare i filetti prima di cuocerli, ma se non avete tempo allora in questo caso metteteli in padella con dei pomodorini tagliati a metà, un pezzo di cipolla finemente tritata e dell’olio extravergine di oliva. Sfumate con del vino bianco e a fine cottura salate e pepate a piacere e completate il piatto con del prezzemolo fresco tritato al coltello. Servite con dei crostini di pane e olio per fare la scarpetta con il sughetto. Con questo merluzzo potete anche condire un piatto di pasta. Dovete semplicemente rompere i filetti con una forchetta e aggiungere in cottura qualche cucchiaio di passata di pomodoro.

Burger di merluzzo 

È il piatto preferito dai bambini. Si prepara con 5-6 filetti decongelati che vanno frullati con un uovo e un mix a base di mollica di pane (circa 100 g) tritata con prezzemolo, aglio e olio. Si aggiunge poi il pangrattato per arrivare alla giusta consistenza e si lascia raffreddare il composto in frigorifero. A questo punto si formano i burger con le mani, o con un coppapasta per ottenere una forma più uniforme, e si cuociono in padella antiaderente o in forno a 180° per 15-20 minuti. Si possono servire con il classico bun, il panino da hamburger, e tante salse a piacere.

Insalata fredda di merluzzo

Anche in questo caso il merluzzo va decongelato e poi semplicemente cotto al vapore o bollito per pochi minuti.
Una volta freddo si taglia a pezzetti e si condisce con pomodorini, cipolla rossa, olio e sale alla maniera catalana. Si possono anche aggiungere olive nere, capperi e rucola per un tocco di sapore e colore in più.

Bastoncini panati

Altra ricetta che farà felici i più piccoli. Basta decongelare i filetti e poi asciugarli molto bene con la carta da cucina. Poi si passano nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato, come si fa per le cotolette, e si friggono in padella. Per evitare di rompere la panatura che resta sempre molto delicata, vi consigliamo la cottura in forno a 180° per 15 minuti.
Sono ottimi serviti con un salsa fresca a base di yogurt, senape, erba cipollina e succo di limone.

Merluzzo al cartoccio con porri e zucca

Questo è un secondo piatto molto semplice da preparare, ma di grande effetto. Basta avvolgere i filetti decongelati, uno alla volta, con i porri e poi sistemarli in cartocci monoporzioni insieme a dadini di zucca, cipolla tritata, olio, sale e pepe. Cuociono in forno a 180° per 30 minuti.

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