Ingredienti
- 250 g farina di mais gialla
- 8 sale
- Parmigiano Reggiano Dop
Versate la farina in 1 litro di acqua bollente salata e mescolate con una frusta fino a quando il composto non avrà ripreso il bollore.
Abbassate la fiamma al minimo e cuocete con un coperchio per 40 minuti.
Versate la polenta in uno stampo da plum cake foderato con la pellicola e fatela raffreddare.
Tagliate a fette la polenta, abbrustolitela sulla griglia e servitela con pezzetti di parmigiano.