Ingredienti
- 10 pz fogli di pasta fillo
- 2 pz patate bollite
- 1 pz uovo
- prezzemolo
- cipolla
- olio di arachide
- sale
Per la ricetta delle dita di Fatima, sbucciate e schiacciate le patate e amalgamatele l’uovo, prezzemolo e cipolla tritati, sale. Stendete un foglio di pasta fillo sul piano, distribuitevi un filoncino abbondante di ripieno e avvolgetelo nel foglio. Preparate così altri 9 involtini. Scaldare in una padella dal bordo alto abbondante olio; immergetevi gli involtini e friggeteli per un paio di minuti, facendoli dorare su entrambi i lati. Scolateli su carta da cucina e serviteli subito, ben caldi.
