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Anna in Casa: ricette e non solo: Torta 12 cucchiai con cioccolato al caramello

Anna in Casa: ricette e non solo: Torta 12 cucchiai con cioccolato al caramello

 

E’ proprio quello che ci vuole oggi, una torta senza bilancia, senza troppi passaggi, senza stress ma con tanto gusto.

Ingredienti

10 cucchiai di farina 00 + 2 di cacao amaro
12 cucchiai di zucchero
12 cucchi di olio di riso o di semi
12 cucchiai di latte
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tavoletta di cioccolato al caramello Lindt

 

 

Procedimento

Scaldare il forno a 180° e foderare con carta forno ( per farla aderire
bene, accartocciatela, bagnatela con qualche goccia di acqua e
strizzatela, stendetela poi nella tortiera).
Setacciare la farina con il lievito, rompere il cioccolato a pezzettoni e tenere il tutto da parte.
In una ciotola capiente montare con le fruste ( o con la planetaria)
fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso le uova con lo zucchero.
Versare il latte, poi l’olio, l’estratto di vaniglia ed infine la
farina, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto ben
amalgamato e liscio.
Versare il composto nella tortiera, cospargere con i pezzi di cioccolato e infornare per 35-40 minuti, vale la prova stecchino.

HAMBURGER con MELANZANE al FORNO

Ingredienti: 250g salsiccia di maiale, 250g carne macinata di manzo, 360g melanzane a dadini, 150g pomodori a cubetti, 30g capperi dissalati, 5 foglie di basilico spezzettate, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepe

Amalgamare la salsiccia con la carne e una macinata di pepe fino ad ottenere una massa omogenea; dividere in 2 parti di uguale peso e con l’apposito attrezzo formare 2 hamburger, adagiandoli su una teglia rivestita di cartaforno. Riunire in una ciotola le melanzane con i pomodori, l’aglio schiacciato, i capperi, il basilico, salare e condire con 2 cucchiai di olio; mescolare il tutto e mettere il composto attorno agli hamburger. Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti; girare gli hamburger, mescolare le melanzane e proseguire la cottura per altri 20 minuti. Servire subito gli hamburger in tavola, contorniati dalle melanzane.

Fettine Alla Rucola

Pulire e lavare la rucola. Scaldare l’olio e su fiamma vivace cuocere la carne 20 secondi per parte. Porla su un piatto di portata e salarla leggermente. Scaldare altri 2 cucchiai di olio nella stessa padella, unire la rucola, salare mescolare, mettere un coperchio e cuocere per circa 1 minuto. Distribuire sulla carne e servire subito.

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