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» Torta al muesli – Ricetta Torta al muesli di Misya

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Montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Quindi unite yogurt, olio e buccia di arancia e poi anche farina e lievito setacciati.

Infine incorporate delicatamente muesli e gocce di cioccolato.

Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno e cuocete per 35-40 minuti a 180°C in forno statico già caldo.

Lasciate raffreddare la torta al muesli, quindi decorate con zucchero a velo e servite.

» Polpette in crosta – Ricetta Polpette in crosta di Misya

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Mescolate in una ciotola la carne macinata con uovo, concentrato di pomodoro, aglio tritato, prezzemolo ed erba cipollina sminuzzati, spezie, parmigiano, pangrattato, sale e pepe.
Se l’impasto dovesse risultare troppo secco, aggiungete un goccio di latte.

Formate le polpette con le mani umide, aggiungendo al centro un cubetto di provolone e richiudendoci l’impasto intorno.

Tagliate la sfoglia in 9 rettangoli e avvolgete le polpette, sigillando i bordi.

Disponete le polpette sulla teglia rivestita di carta forno, spennellate con il latte e decorate con i semini, quindi cuocete per circa 25 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.

Servite le polpette in crosta appena sfornate o appena intiepidite.

Ricetta Aperitivo di cozze gratinate

Ricetta Aperitivo di cozze gratinate
  • 1 Kg cozze
  • 100 g pangrattato
  • 100 g formaggio pecorino grattugiato
  • 2 pz spicchi di aglio
  • origano secco
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Per la ricetta delle cozze gratinate, pulite le cozze e fatele aprire in una casseruola con 1 spicchio di aglio; eliminate i gusci vuoti e filtrate il liquido di cottura attraverso un colino foderato con carta da cucina. Amalgamate il pangrattato, il formaggio pecorino, 1 spicchio di aglio tritato, una manciatina di origano secco e un bel cucchiaio di prezzemolo tritato, ottenendo il ripieno. Regolate di sale, se serve. Adagiate le cozze su una teglia, cospargetele con il ripieno, conditele con un filo di olio e qualche cucchiaio del loro liquido di cottura e infornatele a 200 °C in modalità grill per 4-5 minuti.

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