Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 100g fecola di patate, 80g farina OO, 60g cacao amaro in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 3g bicarbonato, 4 uova, 150g zucchero, 200g mascarpone, 200g nutella, zucchero a velo, sale
Setacciare la farina con il cacao, la fecola, il lievito e il bicarbonato. Sbattere i tuorli a crema con lo zucchero finchè saranno gonfi e spumosi e incorporarvi il mix di farina. Unire al
Ingredienti: 650g patate rosse, 600g zucca a pezzi, 300g ricotta, 3 uova, 40g grana grattuggiato, 400ml latte, 100g farina O, 40g burro, noce moscata, sale, pepe
Cuocere al vapore la zucca per 40 minuti e schiacciarla; lessare in acqua bollente le patate per 30 minuti, quindi pelarle e schiacciarle. Riunire in una terrina la la zucca con le patate, la ricotta lavorata a crema con i tuorli, il
Sgusciare le noci e tritarle leggermente. Schiacciare il mascarpone ed il gorgonzola ed unirli. Aggiustare di sale e di pepe ed infine aggiungere le noci.
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