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Gelato facile con il latte condensato, la soluzione veloce

La Cucina Italiana

Quando la canicola è insopportabile non c’è niente di meglio che una coppetta di gelato alla frutta. Meglio se fatto in casa, ancora meglio senza gelatiera.

Pochi ingredienti, pochi passaggi, qualche ora al freddo, e la merenda da dividere con gli amici è pronta.

Elvira e Tilde hanno fatto il gelato con il latte condensato senza gelatiera al gusto mirtillo, ma si possono scegliere anche  pesche, albicocche, frutti rossi. Negli Highlight #DaAssaggiare del nostro profilo Instagram, trovate tutto il video per vedere come è stato un gioco da… ragazze!

Ecco la ricetta che hanno seguito.

GELATO AI MIRTILLI CON LATTE CONDENSATO SENZA GELATIERA

Difficoltà: facile
Tempo: 30 minuti più 8 ore di raffreddamento in freezer

INGREDIENTI per 10-12 persone

397 g Nestlé Il Latte Condensato
500 g panna fresca
500 g mirtilli freschi più un po’ per completare

PROCEDIMENTO

Lavate e asciugate delicatamente i mirtilli, frullateli e passateli al setaccio.

Montate la panna con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto compatto e spumoso.

Aggiungete Nestlé Il Latte Condensato mescolando delicatamente e poi incorporate anche la polpa di mirtilli mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Versate tutto in uno stampo da plum cake e mettete in freezer per almeno 8 ore.

Servite il gelato con mirtilli freschi.

Anna in Casa: ricette e non solo: Rotondi sbagliati al latte condensato

Anna in Casa: ricette e non solo: Rotondi sbagliati al latte condensato

Vi starete chiedendo il perché del nome di questi biscotti e la risposta è semplicissima: dovevano essere delle gocce e invece sono diventati dei semplici e biscottoni piatti e rotondi. Insomma, per farla breve, sia nella forma che nel gusto non sono assolutamente come avrei voluto. Seguendo la ricetta con tutti i passaggi capirete quale doveva essere la forma iniziale.

Come spesso succede é una ricetta nata dall’esigenza di finire avanzi di frigorifero o dispensa, in questo caso é il latte condensato l’ingredienti incriminato. 

Ingredienti

300 g di farina 00

25 g di cacao amaro

200 g di zucchero semolato

4 g di bicarbonato 

2 uova 

2 cucchiai colmi di latte condensato

1/2 buccia d’arancia grattugiata

1/2 buccia di limone grattugiato

1/2 cucchiaino di miele

Procedimento

Grattugiare la scorza di limone, la scorza di arancia e riunirle in una ciotolina. Aggiungere l’aroma vaniglia, il miele e mescolare.

Scaldare il forno a 175°C e foderare con carta forno due teglie.

In una ciotola capiente o in quella della planetaria,

versare le uova e lo zucchero.

Mescolare fino ad amalgamare i due ingredienti.

Aggiungere il mix aromatico, mescolare,

unire il bicarbonato e

il cacao.

Infine aggiungere la farina in tre volte, 

sempre mescolando.

A questo punto aggiungere i due cucchiai di

latte condensato

Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto

simile alla pasta frolla. 

Formare un rotolo e,

tagliarne dei piccoli pezzi.

Formare dei cilindri dello spessore di un mignolo

e unire le due estremità a formare una goccia.

Allineare, distanziandolo bene, le gocce.

Infornare e cuocere per 15 minuti circa,

Ecco la trasformazione da gocce a “rotondi” 😄.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente 

prima di conservarli in una scatola di latta.

» Chiocciole al latte condensato

Misya.info

Mettete la farina unita al lievito a fontana in una ciotola e versate al centro: uovo, vaniglia, latte condensato.
Amalgamate tutto fino ad avere un composto omogeneo, quindi coprite con pellicola e fate riposare per almeno 30 minuti in frigo.

Riprendete l’impasto, dividetelo in 20 pezzetti, quindi formate i biscotti: ricavate un cordoncino lungo e sottile da ogni pezzetto, quindi arrotolatelo su se stesso per formare una chiocciolina.

Continuate così, formando tutti i biscotti sulla teglia ricoperta di carta forno, distanziandoli un po’ tra loro.
Cuocete quindi a 170°C per circa 15 minuti o finché non inizieranno a dorarsi, in forno ventilato già caldo.

Le chiocciole al latte condensato sono pronte: se ci riuscite, fatele almeno intiepidire prima di cospargerle di zucchero a velo e mangiarle.

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