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Ricetta Cavedano mantecato, pesto di aglio orsino e chips di riso

Ricetta Cavedano mantecato, pesto di aglio orsino e chips di riso

Cuocete il riso, partendo da 300 g di acqua fredda, per circa 45 minuti a fiamma media, finché il riso non comincerà a disfarsi. Frullatelo con la sua acqua di cottura, a caldo, unendo una presa di sale e 1 cucchiaino di aceto balsamico di mela. Stendete la crema ottenuta con una spatola, su un foglio di carta da forno, a uno spessore di 2-3 mm; fate essiccare in forno a 70 °C per un paio di ore, finché il composto di riso non si staccherà dalla carta.

» Chips di barbabietole – Ricetta Chips di barbabietole di Misya

Misya.info

Le chips di barbabietole sono un’alternativa, altrettanto sana e gustosa, alle ben più note chips di cavolo nero. Potete sfruttarle come antipasto o come snack spezzafame e lasciarle semplici o completarle con paprica, o erbe aromatiche, come timo o maggiorana, ma anche rosmarino o salvia. Colorate, croccantine e facilissime da fare, queste chips di barbabietola sono una tira l’altra, quindi vi consiglio assolutamente di provarle!

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