Tag: CHIODI

.. ARANCELLO DEL MIO GIARDINO ..

INGREDIENTE
500 ml di ALCOL 95°
3 LIMONI non trattate
3 ARANCE non trattate
4 MANDARINI non trattati
320 g di ZUCCHERO
600 ml di ACQUA
3 CHIODI di GAROFANO
1 PEZZETTO di CANNELLA


Quest’anno mi sono rifatta il mio liquore al mandarinetto , siccome le mie piante del mio giardino mi hanno regalato tanti mandarini , tanti bellissimi limone da un colore bello giallo e delle grandissime arance , mi sono detta facciamo anche l’arancello con tutte e tre gli agrumi , avevo visto questo liquore da lei  però io ho modificato leggermente seguendo il consiglio del mio dolce fratellino , essendo lui un appassionato di liquore fatti in casa , mi ha dato un consiglio in più …da aggiungere 
iniziamo:
lavare gli agrumi e asciugateli con un telo pulito , sbucciare i mandarini togliendo i filamenti se vi sono.. ricavare le bucce dei limoni e delle arance solo la parte gialla e arancia , mettere le bucce con due chiodi di garofano in infusione nell’alcol in un recipiente di vetro con tappo e mettere a macerare per 8 giorni in un posto fresco e al buio , scuotendo una volta al giorno le bucce..

 trascorso il tempo di infusione , preparare l’acqua in una pentola unire lo zucchero e portare leggermente a ebollizione senza far bollire troppo , lasciare raffreddare completamente …
una volta freddo unire lo sciroppo nel recipiente dell’infusione mescolare con un cucchiaio e lasciate riposare per 30 minuti , mettere in un colapasta a gocciolare le bucce e travasare il liquore nella bottiglia aggiungere un chiodo di garofano e un pezzettino di cannella nella bottiglia agitate la bottiglia e lasciate riposare per una settimana…. tenere in frigo per in consumo e davvero ottimo ….

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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