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20 ricette per cena che non richiedono programmazione (né spese)

20 ricette per cena che non richiedono programmazione (né spese)

Paccheri, pollo, salvia fritta, frittate, paste con le verdure, insalate e molto altro ancora. Ecco come le ricette per cena possono essere semplici, veloci

Dopo una giornata di lavoro, commissioni e faccende domestiche spesso resta poco tempo per cucinare ed è impensabile uscire per fare la spesa e acquistare gli ingredienti necessari per preparare quella ricetta che abbiamo letto e ci piacerebbe tanto fare. E allora magari, dopo averla rimandata al weekend ci troviamo a rovistare in dispensa e nel frigorifero in cerca della giusta ispirazione per le ricette per cena. Cosa preparare con quello che abbiamo a casa senza rifugiarci negli spaghetti al pomodoro già preparati ieri sera? A noi qualche idea è venuta, partendo dall’idea che in casa solitamente abbiamo frutta, pomodori, zucchine, melanzane, peperoni, carote, piselli, uova, formaggi, salvia, pollo, riso, tacchino, pasta, limone, tonno in scatola, cipolle, pane, pangrattato e mozzarella.

Ecco allora 20 semplici ricette per cena da cui trarre ispirazione per far sì che quello che abbiamo in frigorifero e in dispensa sia sufficiente alla preparazione di un pasto gustoso e soddisfacente, capace di conquistare gola e palato. Via libera ad antipasti, primi e secondi piatti come mezzi paccheri al tonno e limone, salvia fritta, frittata alta con melanzane, insalata di riso con ortaggi e ricotta, cosce di pollo agli agrumi, piselli con la stracciatella, zucchine ripiene, stracci e peperoni, paccheri, ricotta e melanzane, zucchine tonde all’ortolana, bocconcini di tacchino con uvetta e pinoli, ravioli al formaggio, pomodori gratinati con uvetta e pinoli, vellutata di zucchine e pollo, insalata di fagiolini e mozzarella con crema di mais, carote al Marsala, zuppa di cipolle e pomodoro, mozzarella in carrozza, piccoli strudel aperti con verdure, crema di verdura e frutta con taralli e pistacchi salati.

Le nostre 20 ricette per una cena non programmata

Lidia, cosa ci prepari a cena?

Lidia, cosa ci prepari a cena?

Ho conosciuto Lidia Bastianich la scorsa estate a New York, quando stavo girando Sapore Italiano con Food Network. Che donna. Eravamo da Felidia, il suo ristorante flagship che aprì nel 1981 insieme al marito Felice, nell’Upper East Side dove propongono degli eccellenti ravioli cacio e pere. In quel giorno d’estate parlammo di vita e della sua mamma quasi centenaria che ancora oggi abita ai Queens e ha un grande orto. Se in Italia è nota per la sua partecipazione a Masterchef Junior, negli Stati Uniti è la donna che rappresenta la cucina italiana con decine di libri, show televisivi con Lidia’s Kitchen e una lunga lista di ristoranti a Manhattan e in America (alcuni con Eataly) in partnership con i figli Tanya e Joe. Oggi ho il piacere di averla ospite a #oradicena per parlare di cucina (e di vita) e sul canale americano per chiacchierare di pasta in #buttalapasta.

Cena di San Valentino – La Scuola de La Cucina Italiana

Cena di San Valentino - La Scuola de La Cucina Italiana

Sei alla ricerca di una location esclusiva a Milano per la cena di San Valentino? Prenota a La Scuola de La Cucina Italiana: i nostri chef hanno pensato a un menù speciale per festeggiare!

Quest’anno per la cena di San Valentino stupisci la persona che ami: prenota a La Scuola de La Cucina Italiana per trascorre una serata nella nostra location esclusiva in centro a Milano!

Venerdì 14 febbraio verrà servita nella nostra sala eventi una cena completa, preparata direttamente dai nostri chef. Ogni coppia avrà un proprio tavolo e potrà godersi l’intimità del momento.

Il costo è di 60 euro a persona e, oltre alle preparazioni, è compreso l’accompagnamento del vino e il caffè a fine pasto. La cena inizierà alle 20:00, in Via San Nicolao 7 a Milano (Cadorna).

Menu di San Valentino a #ScuolaLCI

– Aperitivo (mozzarella panata alle olive con emulsione al prezzemolo, mini tartare di Fassona con uovo di quaglia marinato, flan di zucca butternut con fonduta al Parmigiano);
– Risotto al limone con tartare di gamberi rossi e nocciole;
– Filetto di vitello in crosta di senape con crema e chips di topinambur;
– Sfera di cioccolato con cuore di ciliegia.

La cena di San Valentino è organizzata in collaborazione con Domori.

Le prenotazioni possono essere effettuate direttamente online sul sito di La Scuola de La Cucina Italiana, cliccando qui.

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