Meno male che c’è il maiale. Ricette tipiche dall’arrosto allo zamponeSua maestà il maiale. Viaggio storico-letterario tra razze reliquie e ricette antiche e moderneVenezia, Marsilio, 2003, 8vo brossura con copertina illustrata a colori, pp. 185 con figure nel testo….Scheda Completa >>Meno male che c’è il maiale. 100 ricette dall’arrosto allo zamponell maiale? Meglio le maiale!: 94 ricette vegane tratte dalla tradizione toscana casalinga per nutrirsi senza cadaveri sullo stomaco e delitti sulla coscienzaInnanzi tutto un chiarimento sul titolo: l’esclamazione spiritosa è il motto del vegano coniato dall’autore, in cui per “maiale” si intendono donne che godono in pieno della sessualità e che non…Scheda Completa >>Mille ricette di carne rossa. Vitello, manzo, maiale, agnello e caprettoNutriente e saporita, la carne di vitello, manzo, maiale, agnello e capretto si presta a molteplici cotture, adatte a soddisfare tutti i tipi di palato. Arrosti, brasati, pasticci, per chi ha gusti ra…Scheda Completa >>A tavola con il porco. Cento ricette originali a base di carne di maialeAlimentazione e cibo nella Calabria popolare: Continuità e cambiamenti di una civiltà antica (Sapere)La Calabria e il cibo. Un popolo, una storia, una civiltà e il cammino millenario della sua alimentazione analizzati con i mezzi della moderna indagine capace di mixare, con disinvoltura, etnografia,…Scheda Completa >>1000 ricette di carne rossa vitello, manzo, maiale, agnello e caprettoAngry birds. Gli avidi maiali e le loro ricette a base di uovaTante grazie signor porco. Usanze, ricorrenze, ricette nella cultura del maiale