Tostate il bacon in una padella antiaderente.
Nella stessa padella, scaldate la piadina, da entrambi i lati.
Ripassate quindi in padella anche il pollo per kebab.

Nel frattempo, pulite le verdure e tagliatele a fettine sottili.

Iniziate quindi ad assemblare il primo wrap: posizionate una piadina su un piatto, disponete al centro il pollo creando una striscia da un’estremità all’altra, lasciando però circa 1/3 di piadina libera da ciascun lato.
Aggiungete, sopra al pollo, cipolla, cetriolo, pomodoro e infine avocado, quindi spruzzate un po’ di lime sulla farcitura.

Arrotolate i 2 lembi liberi della piadina sopra alla farcitura e tagliate l’involtino a metà.
Procedete nello stesso modo con la seconda piadina.

Il vostro wrap californiano è pronto, servitelo con salsine a piacere.