In una ciotola unite le due farine, il lievito e la buccia di limone.
In un’altra ciotola, unite yogurt e burro fuso intiepidito.
A parte, montate le uova intere con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite prima il composto di yogurt e poi le farine, amalgamando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno e cuocete per circa 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
Una volta pronta, fate raffreddare completamente la la torta di mandorle, quindi decorate con zucchero a velo e mandorle a lamelle.