Innanzitutto lavete bene l’uva e tagliate gli acini a metà per eliminare i chicchi.
Bucherellate le salsicce, disponetele in una padella antiaderente insieme a pochissimo olio e iniziate la cottura, facendole rosolare a fuoco basso con coperchio per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto in modo che si dorino in maniera uniforma.
Togliete il coperchio, alzate la fiamma e sfumate con il vino, quindi aggiungete l’uva e fate insaporire per qualche minuto, mescolando delicatamente per non rompere gli acini
Le salsicce all’uva sono pronte, aggiustate di sale e pepe e servite.