innanzitutto tritate finemente la cipolla e fatela appassire nell’olio caldo.
Aggiungete anche il riso e fate tostare per bene i chicchi, quindi sfumate col vino.
Iniziate ad aggiungere acqua calda salata poco per volta e portare a cottura il riso (ci vorranno circa 15 minuti).
Quando il riso sarà cotto ma al dente, aggiungete la nduja e mescolate, quindi mantecate con il formaggio.
Il risotto alla nduja è pronto: impiattate, decorate con la stracciatella e servite subito.
Ricette Simili da Leggere:
- Risotto broccoli e pancetta – Ricetta di Misya
Innanzitutto mondate il broccoli, lavateli e divideteli in cimette, poi lessateli per pochi minuti (5-8 minuti dovrebbero bastare, devono […]
- Fiori di zucca gratinati – Ricetta di Misya
Ricette correlate
Ricette simili a Fiori di zucca gratinati
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la […]
- » Pettole di Natale – Ricetta Pettole di Natale di Misya Innanzitutto lessate le patate ben lavate per circa 35 minuti o finché non risulteranno belle morbide, quindi scolatele, pelatele e […]
- Biscotti light, tante ricette facili e salutari
Biscotti light fatti in casa, preparati a mano con tanto amore, in compagnia, con i bambini, […]
- » Risotto alle ortiche – Ricetta Risotto alle ortiche di Misya Innanzitutto pulite le ortiche: indossate dei guanti, sciacquate bene le ortiche, eliminate gli steli e lavatele ancora. Fatele appassire […]