» Risotto al cioccolato – Ricetta Risotto al cioccolato di Misya

Innanzitutto tritate la cipolla e fatela dorare leggermente con l’olio in una casseruola, quindi unite il riso e fatelo tostare.
Sfumate con il marsala, quindi coprite con il brodo e iniziate la cottura, aggiungendo altro brodo man mano che viene assorbito.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria o in microonde.
Poco prima della fine della cottura, aggiungete al riso il cioccolato fuso e mantecate con burro e parmigiano.

Servite il risotto al cioccolato decorandolo con la pera tagliata a fettine sottili.

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