Ricetta Waffle di patate e formaggio con prosciutto

Ricetta Waffle di patate e formaggio con prosciutto
  • 1 Kg patate
  • 300 g prosciutto crudo
  • 70 g formaggio grana grattugiato
  • 4 uova
  • sale

Per la ricetta del waffle di patate e formaggio con prosciutto, pelate le patate e sbucciatele. Grattugiatele e strizzatele bene per eliminare tutta l’acqua. Mescolatele poi con le uova, il formaggio e un pizzico di sale, ottenendo un composto piuttosto consistente.

Scaldate i ferri per i waffle; disponetevi il composto di patate e cuocetelo per circa 10’, voltando i ferri sui due lati, se utilizzate quelli da fornello. Servite i waffle, tiepidi, con il prosciutto crudo.

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