Ingredienti
- 1 Kg patate
- 300 g prosciutto crudo
- 70 g formaggio grana grattugiato
- 4 uova
- sale
Durata: 1 h 15 min
Livello: Medio
Dosi: 6 persone
Per la ricetta del waffle di patate e formaggio con prosciutto, pelate le patate e sbucciatele. Grattugiatele e strizzatele bene per eliminare tutta l’acqua. Mescolatele poi con le uova, il formaggio e un pizzico di sale, ottenendo un composto piuttosto consistente.
Scaldate i ferri per i waffle; disponetevi il composto di patate e cuocetelo per circa 10’, voltando i ferri sui due lati, se utilizzate quelli da fornello. Servite i waffle, tiepidi, con il prosciutto crudo.
Ricette Simili da Leggere:
- » Crema pasticcera al limoncello Mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e montateli insieme.Incidete il baccello di vaniglia per il lungo, ricavatene i semini con […]
- Ricetta Girelle di zucchine in agrodolce e robiola Per la ricetta delle girelle di zucchine in agrodolce e robiola, tagliate la zucchina a fettine molto sottili, disponetele su un vassoio, […]
- » Focaccia con patate e formaggio Preparate l'impasto: unite in una ciotola farina, zucchero, lievito e uovo; iniziate ad impastare, quindi incorporate anche latte, sale e […]
- » Gnocchi con fiocchi di patate Mettere i fiocchi di patate e il sale in una ciotola, aggiungete acqua calda e mescolate.Aggiungete quindi la farina (iniziate con 200 g, […]
- I canünsèi de Sant’Antone, la ricetta dei casoncelli di Castelcovati
In occasione del patrono sant'Antonio abate, a Castelcovati si organizza la sagra annuale, […]