Ricetta Torta di pomodori – La Cucina Italiana

Ricetta Torta di pomodori - La Cucina Italiana
  • 500 g pomodori costoluti
  • 3 pz spicchi di aglio
  • 1 pz un rotolo di pasta brisée
  • timo
  • basilico
  • Parmigiano Reggiano Dop
  • olio extravergine di oliva
  • sale in fiocchi

Per la ricetta della torta di pomodori, lavate i pomodori, tagliateli in 6 spicchi e svuotateli dei semi; adagiateli in una teglia rivestita con carta da forno e cuoceteli a 180°C per 15 spicchi e svuotateli dei semi; adagiateli in una teglia rivestita con carta da forno e cuoceteli a teglia rivestita con carta da forno, bucherellatelo con una forchetta e cuocetelo a 180°C per 10 minuti. Distribuite i pomodori sul disco di pasta, unite gli spicchi di aglio in camicia e qualche rametto di timo e infornate di nuovo a 180°C per 15 minuti. Sfornate la torta, conditela con
un filo di olio e sale in fiocchi, completate con foglioline di basilico e scaglie di parmigiano e servite.

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