Quando una ricetta è semplice è già buona. Le lenticchie in umido sono così, senza tanti fronzoli conquistano il nostro cuore
Ingredienti
- 350 g Lenticchie ammollate
- 200 g Passata di pomodoro
- 50 g Cipolla
- 30 g Sedano
- 30 g Carota
- Alloro
- Brodo
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe
Quando una ricetta è semplice è già buona. Le lenticchi in umido sono così, senza tanti fronzoli conquistano il nostro cuore
Tritate finemente la cipolla assieme a sedano e carota, poi fateli appassire con 4 cucchiaiate d’olio. Versatevi le lenticchie, tostatele a fiamma viva, poi unitevi la passata di pomodoro, una foglia di alloro e due mestoli di brodo. Cuocete a calore moderato per circa 40′. Salate, pepate e servite ben caldo.