» Polpette di merluzzo – Ricetta Polpette di merluzzo di Misya

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Tritate finemente aglio e prezzemolo.

Sbriciolate sia il pane che i filetti di merluzzo.

Mettete tutti gli ingredienti (pesce, pane, uova, aglio, prezzemolo, parmigiano e un po’ di sale) in una ciotola e amalgamate bene.

Con le mani umide, iniziate a realizzare le polpettine e una volta finito, passatele nel pangrattato.

Scaldate l’olio in una padella e friggete le polpette girandole ogni tanto fino a quando non saranno ben dorate, quindi scolatele dall’olio con una schiumarola e poggiatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Le polpette di merluzzo sono pronte: disponetele su un piatto da portata e servitele ben calde.

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