Tagliate il pollo in straccetti.
Preparate la salsina agrodolce: mescolate aceto di mele, salsa di soia e acqua in una ciotolina.
A parte, unite zenzero in polvere e maizena.
Sbucciate lo zenzero fresco e tagliatelo a fettine sottili, quindi tritate il cipollotto.
Soffriggeteli insieme a un po’ d’olio in una padella antiaderente. Una volta ammorbidito, eliminate lo zenzero.
Aggiungete il pollo nella padella, fatelo scottare, quindi unite il mix di maizena e zenzero e mescolate delicatamente.
Infine aggiungete anche la salsina agrodolce e proseguite la cottura a fuoco medio-basso finché la salsa non si sarà addensata e il pollo non sarà ben cotto.
Servite il vostro pollo allo zenzero ben caldo.