Cosa c’è in inverno di meglio che godersi la vista delle vette innevate e il caldo di un camino scoppiettante? La baita è affascinante, romantica e avvolgente, il migliore rifugio dal freddo e dal vento, in cui crogiolarsi con una buona lettura sorseggiando un tè caldo. O in cui fare una veloce pausa per un “bombardino” tra una discesa e l’altra.

Ma il momento più atteso è sempre il pranzo, in cui ci concediamo generose portate a base di polenta, pizzocheri, canederli, fonduta, stufato di cervo, stinco… avete già fame vero?

Preparandoci al fine settimana in montagna, iniziamo a cucinare le ricette montanare a casa!