Innanzitutto tagliate il pane a dadini e ammollatelo con acqua calda per qualche minuto, quindi strizzatelo per bene.

Aggiungete carne, uovo e formaggi e amalgamate.

Rivestite lo stampo con carta forno, ungete con poco olio e stendete il composto al suo interno, livellando la superficie.
Condite con i pelati (dopo averli schiacciati con una forchetta), un pizzico di sale e poco olio e cuocete per circa 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
Tirate fuori lo stampo, farcite con la mozzarella (dopo averla un po’ strizzata) e cuocete per altri 5 minuti con funzione grill, in modo da far sciogliere il formaggio.

La pizza di carne macinata è pronta, fatela riposare fuori dal forno per 5-10 minuti, decorate con basilico fresco e servite, calda o al massimo tiepida.