Preparate la pasta per pizze e stendetela sul piano di lavoro, aiutandovi se serve con un po’ di farina.
Spostate la base per pizza in una teglia leggermente unta, quindi cospargetela di olio e cuocete per 5-10 minuti in forno ventilato ben caldo a 250°C.
Una volta sfornata la base, conditela a crudo con mozzarella a straccetti e roselline di mortadella.
Infine decorate con pesto di pistacchi e buccia di limone grattugiata e servite subito la vostra pizza con mortadella e pistacchi.
