Innanzitutto sciacquate le patate sotto acqua corrente, mettetele in una pentola, copritele con abbondante acqua fredda, quindi cuocete per 40 minuti circa.
una volta cotte, scolatele, passatele sotto acqua fredda, sbucciatele e tagliatele a tocchetti.
Scolate bene il tonno e mettetelo in una ciotola insieme a patate, capperi ben dissalati, succo e buccia di limone e maionese, e mescolate delicatamente.
Le patate tonnate sono pronte: potete servirle a temperatura ambiente o fredde di frigo, come preferite.