» Pasta con la verza

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Pulite la verza eliminando le foglie più esterne rovinate e il torsolo centrale, quindi tagliatela a striscioline e lavatela bene.

Fate dorare aglio e peperoncino con un po’ di olio in una padella ampia, poi aggiungete la verza, fatela insaporire brevemente e condite con sale e pepe.
Quindi aggiungete un po’ di acqua, coprite con un coperchio e fate stufare per una 10-15 minuti.

Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela ben al dente, quindi eliminate aglio e peperoncino, aggiungete la pasta nella padella insieme con la scamorza grattugiata e un pochino di acqua di cottura e mantecate per bene.

La pasta con la verza è pronta per essere servita, buon appetito!

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