Sciogliete lievito e zucchero nel latte e fate riposare per circa 20 minuti o finché in superficie non inizierà a formarsi della schiuma.
A questo punto aggiungete la farina e il sale e impastate per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per almeno 1 ora e mezza o fino al raddoppio.
Nel frattempo, fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare.

Riprendete l’impasto, sgonfiatelo leggermente, quindi dividetelo in 10 parti uguali.

Stendete ogni pezzo di impasto a formare un cerchietto di circa 8 cm di diametro.
Spennellate con il burro la superficie superiore del cerchietto, quindi disponetelo nello stampo imburrato (con la superficie spennellata rivolta verso l’alto).

Continuate con gli altri pezzi di impasto, disponendoli man mano nello stampo parzialmente sovrapposti tra loro, fino a chiudere il cerchio.
Lasciate lievitare per 1 altra ora o fino al raddoppio, quindi decorate con i semi di sesamo e cuocete per circa 30 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.

Il pane serbo è pronto, lasciatelo almeno intiepidire prima di servirlo.