Innanzitutto unite farina e fecola e setacciatele.
Montate le uova con lo zucchero, con le fruste elettriche, per almeno 10 minuti o finché non otterrete un composto molto gonfio e chiaro.
Quindi incorporate delicatamente farina e fecola, un cucchiaio per volta.
Una volta ottenuto un composto uniforme, versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno.
Cuocete per circa 40 minuti in forno statico, preriscaldato a 170°C.
Il pan di spagna integrale è pronto, lasciatelo raffreddare completamente prima di usarlo per tutte le vostre ricette.