» Maionese agli agrumi – Ricetta Maionese agli agrumi di Misya

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Premete il mandarino, filtrate il succo e tenetelo da parte. Grattugiate il limone.

Versate i tuorli a temperatura ambiente in una ciotola e unite un pizzico di sale e di pepe. Aggiungete quindi il succo di mandarino e l’aceto ed iniziate a mescolare con una frusta.


Continuate a montare versando l’olio a filo. Una volta ottenuta una maionese cremosa, aggiungete anche la scorza di limone, mescolate e tenete da parte in frigorifero.

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