» Liquore mela annurca – Ricetta Liquore mela annurca di Misya

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Innanzitutto lavate bene le mele con acqua corrente, asciugatele e ricavatene le bucce, cercando di non tirar via troppa polpa (quella potete usarla per altre ricette).

Mettete le bucce (e, se volete, anche i semi) in infusione in alcol, chiudete il contenitore, e tenetelo in un posto buio per almeno 15 giorni.

Passati i 15 giorni, preparate uno sciroppo portando a bollore l’acqua con dentro lo zucchero, quindi fatelo raffreddare.

Mentre lo sciroppo si raffredda, filtrate per bene l’alcol e eliminate bucce e semi, quindi unite i due composti.
Imbottigliate il liquore e fatelo riposare per almeno altri 15 giorni.

Il liquore mela annurca è pronto.

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