Perché gustarla sempre nello stesso modo?

Meglio farcirla di fantasia e portarla a tavola come finger food nella sua conchiglia, come in un piattino!

Prima di tutto

Pulite le cozze raschiandone i gusci con un coltellino, poi sciacquatele sotto l’acqua. Staccate il filamento che fuoriesce dalle valve, tirando verso la parte arrotondata e non verso la punta. Fate aprire in una casseruola con un filo d’olio e uno spicchio di aglio per 5-6 minuti. Eliminate le valve vuote.