San Valentino è l’occasione migliore per celebrare l’amore in tutte le sue sfumature: ecco perché il 14 Febbraio abbiamo invitato a La Scuola de La Cucina Italiana tante coppie di innamorati, di amici, di fratelli e sorelle o di mamma e figlia. Guidate da Isabella Potì, giovane pastry chef e star del talent show Il Ristorante degli Chef, le coppie si sono messe alla prova in pasticceria, cimentandosi nella preparazione di un dolce speciale. 

Ognuno ha ottenuto un risultato diverso, ma tutti ci hanno messo tanto amore e divertimento!

La Tarte al cioccolato e lamponi è una dimostrazione d’amore e di affetto davvero golosa. Provate anche voi a prepararla, per far innamorare a tavola e rendere felici le persone che amate.

La ricetta della Tarte al cioccolato di Isabella Potì per Chopard

Ingredienti per due persone e procedimento

Base frolla
200 g farina 00
50 g cacao amaro
150 g burro insigny
75 g zucchero a velo
2 tuorli

Farina, cacao, zucchero a velo e burro in planetaria e sabbiare. Aggiungere poi un tuorlo alla volta. Formare le tartellette. Cuocere a 160° per 14 minuti con pesi e altri 5 minuti senza pesi.

Farcia al cioccolato
200 g cioccolato al 70%
150 g latte
150 g panna
5o g uovo
2 g sale maldon
50 g lamponi freschi
50 g lampone in polvere o lamponi freschi

Portare a bollore latte e panna con il sale. Versare poi sui cioccolati e unire l’uovo. Riempire le tarte e cuocere a 135° C per circa 7 minuti. Deve essere sodo ma ancora tremolante. Lampone in polvere da spolverare sulla tarte o lamponi freschi per decorare.

Alla serata Cooking with Love hanno partecipato: il nostro Direttore Maddalena Fossati insieme a Simona Zito, Direttore Generale Chopard Italia, Francesca Airoldi e Gabriele Maggio, Sandra Berton con la figlia Ginevra, Giulia Bevilacqua accompagnata dalla sorella Marta, Francis Cordova e Rosa Fanti, Manuel Bogliolo e Giulia Valentina, Ginevra Mavilla e Mara Poletti, Melissa Satta e Chiara Baschetti, Warly Tomei e Umberta Gnutti Beretta, Marisa Passera e Vic, Federica Fontana e Francesca Tronchetti Provera, Sabrina Donadel con Ilaria Bianchi, Alessandra Grillo con l’amica Oriana, e infine Lavinia Guglielman insieme al fidanzato Dino Passeri.

Il regalo? Ci ha pensato Chopard: durante la nostra festa, gli invitati hanno potuto scoprire in anteprima il bracciale Happy Hearts, una creazione unica e preziosa, in oro etico, madreperla e pietre dure, con un cuore al centro che celebra la gioia e la felicità degli innamorati. Guardatelo nella gallery!