i migliori ristoranti a nord di Milano

i migliori ristoranti a nord di Milano

Tra la metropoli e il lago di Como c’è un territorio sottovalutato dai gourmet, dove i piatti tipici sono ancora protagonisti, ma non mancano le nuove idee. Ecco i locali da visitare

Sentiamo già le perplessità: ma con tutti i locali, di ogni tipologia, che esistono sotto la Madonnina, ha ancora senso un fuori porta culinario? Assolutamente sì. In primis, perchè spesso tra Milano e il lago di Como passando per la Brianza, si trovano ancora delle belle zone – salvate dalla cementificazione – e circondate dal verde. Poi, l’offerta negli ultimi anni è migliorata proprio per la competività con Milano: per trovare nuovi clienti e mantenere lo zoccolo duro, bisogna lavorare bene e non stare fermi. E che ci sia un’aria favorevole, lo confermano il momento vivace lungo le coste lariane – in particolare quella comasca – che sono ancora più a nord e la decisione dei fratelli Cerea di seguire il progetto di ristorazione all’interno della Villa Reale di Monza. Un segnale importante, considerando l’esperienza in materia della famiglia.

Risotto alla Monzese, un must

Cosa di mangia a nord di Milano? Tanti, tanti piatti della tradizione innanzitutto: preparati in versione integralista o più meno rivisitata, soprattutto se a metterci mano ci sono cuochi d’eccellenza come Paolo Lopriore che trasformano il pesce di lago in poesia. Quindi, difficile non trovare i classici della Brianza dal Risotto alla monzese – con la luganega, salsiccia tipica della città – sino alla Torta paesana passando per la ricca Costoletta. Ma c’è anche tanto pesce nei ristoranti di livello o nei locali gestiti da cuochi del Sud. Comunque, nella nostra selezione, non c’è il pericolo di annoiarsi a tavola.

Pomiroeu – Seregno

Nel cuore della cittadina, lo storico approdo di Giancarlo Morelli, un locale tutto sale e salette ben arredate, con una bellissima cantina sotterranea. Nel menu i classici dello chef, quelli della tradizione ma anche tante proposte creative che toccano anche lidi lontani.

Pierino Penati -Viganò Brianza

Uno dei locali lombardi più famosi, oltre che consecutivamente stellato da più tempo. I risotti restano uno dei punti di forza: da quelli storici (foto) a quelli più moderni e con un tocco di creatività. Ma non ci sono debolezze, dall’antipasto al dolce, nel menu di Theo Penati, figlio del patron.

La Refezione – Garbagnate Milanese

Affidabilità e ospitalità ne fanno un approdo sempre gettonato non solo da chi abita in zona. Cucina semplice e curatissima, che guarda un po’ a tutte le regioni italiane, con prezzi competivi. Il posto, all’interno dello Sporting Club, è un piccolo museo di quadri e sculture.

La Piazzetta – Montevecchia

Posizione spaziale per questo locale, con tavoli all’aperto: nelle giornate luminose, si ammira gran parte della Brianza e lo skyline milanese. Rétro negli interni, ma non nella cucina, moderatamente creativa eppure sempre vivace. Famoso lo strudel della casa.

Osteria Il Gallo Nero – Vertemate con Minoprio

C’è tanta Toscana nella proposta di questo locale, molto curato, nascosto in mezzo al Parco dell’Abbazia e gestito da una giovane coppia. Grande cura alle materie prime (salumi e formaggi al top) e cucina diretta, dove la carne eccelle ma non è male anche il pesce.

Il Moro – Monza

Un piccolo tempio della cucina siciliana, grazie all’impegno dei fratelli Butticé. La carta invita a scoprire la cucina regionale, in un vortice di ricordi e suggestioni: da provare il menu Viaggio in Sicilia. Ma piace anche la proposta contemporanea.

Il Gusto della Vita – Meda

Finalmente un buon locale nella cittadina: design puro per due salette piacevoli, dove gustare la cucina dell’indiano Dhian Singh, cresciuto a Monza. Ci sono colori e profumi del suo Paese a arricchire piatti classici e italianissimi. E si beve bene.

La Buatta del Kangaroo – Cormano

Sorpresa appena a nord di Niguarda, doppia considerando che da fuori sembra un bar di periferia. Invece, dentro si gusta ottima carne, alla brace, partendo da quella australiana. Ma non mancano porchetta e arrosticini. Numerosi degustazione.

Derby Grill de l’Hotel de la Ville – Monza

Semplicemente l’Istituzione alberghiera e ristorativa della città, guidata in modo impeccabile dalla famiglia Nardi. La cucina è affidata al sempre più convincente Fabio Silva, che ha un’anima campana, ma è bravo in tutto. Servizio e cantina d’eccellenza.

Doma Nun – Carate Brianza

Non mancano talento, idee e coraggio a Luca Alfonso, giovane chef-patron di questa bomboniera in piena Brianza. Tutti i piatti giocano su abbinamenti imprevedibili, ma centrati. Consigliabili i menu degustazione. Curiosità: l’insegna, in dialetto, significa ‘solo noi’.

In Galera – Bollate

Il primo e unico ristorante in Italia, realizzato in un carcere, in cui lavorano i detenuti, seguiti da uno chef e un maître professionisti. Ma non è solo un bellissimo progetto di integrazione: l’ambiente è di design, il menu creativo. Un’esperienza sorprendente.

Il Portico – Appiano Gentile

Uno dei grandi allievi di Marchesi – per la cronaca il suo preferito – nel 2016 ha aperto un ‘posticino’ dove niente è banale, a partire dalla scelta di mettere a tavola gli elementi (perfetti) per crearsi il piatto. Solo degustazione, ma di livello assoluto.

Osteria Manzoni – Barzago

Una bella famiglia per un locale giovane, ma già a punto, in una casa ristrutturata con eleganza e vista panoramica. Menu in equilibrio tra tradizione e fantasia, che tocca un po’ tutte le regioni, e dove non manca il pesce d’acqua dolce.

Cantuccio – Albavilla

Un posto dove andare sul sicuro, che da quindici anni segue una linea di piatti essenziali, diretti, gustosi. Tradizione ben rivisitata e creatività sono affidate a Mauro Elli, pioniere della buona ristorazione nel Lecchese. La cantina è tra le migliori della zona.

Bianca al Lago – Oggiono

Nel nuovissimo relais affacciato sull’acqua, c’è un ristorante di grande eleganza dove l’esperto Fabrizio Albini propone una cucina italiana, contemporanea ed essenziale, a base di grandi prodotti. C’è anche una chef’s table per venti persone.

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