Tagliate a pezzetti il Gorgonzola, l’Emmental, l’asiago e la scamorza. Fate scaldate la
panna fresca in una casseruola, quindi aggiungete
tutti i formaggi e cuocete a fiamma bassa per una decina di minuti, mescolando per far fondere i formaggi.
Cuocete gli gnocchi in una pentola con abbondante
acqua salata; saranno pronti non appena saliranno a galla
Scolateli con l’aiuto di una schiumarola, versateli man a mano nel tegame con la crema ai 4 formaggi.
Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.
Servite subito i vostri gnocchi ai 4 formaggi aggiungendo del pepe nero macinato fresco.
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