» Funghi alla besciamella – Ricetta Funghi alla besciamella di Misya

Innanzitutto procedete alla pulizia dei funghi: tagliate la parte di sotto, terrosa, del gambo, poi puliteli con un panno umido.
Quindi tagliateli a fettine.

Fateli appassire in padella per qualche minuto, con un goccino d’olio e l’aglio leggermente schiacciato.

Nel frattempo preparate la besciamella: sciogliete il burro in un pentolino con la farina, quindi incorporate il latte e portate a bollore, infine unite il parmigiano e la noce moscata.

Una volta ottenuta una besciamella non troppo densa, unitela ai funghi e aggiustate di sale e pepe e aggiungete, se volete, un po’ di erba cipollina.

I funghi alla besciamella sono pronti, serviteli come contorno o usateli per le vostre ricette.

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