La frittata di fagiolini è, come tutte le ricette di frittate, semplicissima da fare. Si tratta di una normalissima frittata di verdure, proprio come quella di patate, zucchine o peperoni. Potete prepararla da zero, come ho fatto io in questo caso, ma potete anche sfruttare questa ricetta semplicemente per smaltire dei fagiolini avanzati, che siano in insalata, col pomodoro o semplicemente sbollentati. Potete cuocerla al forno come me o friggerla in padella con un po’ d’olio.
Potete servirla come secondo piatto oppure, accompagnata da un paio di bruschette o da una saporita insalata di patate, come piatto unico diverso dal solito. Insomma, una ricetta semplice ma versatile, fatemi sapere come la preparate e servite voi 😉 Ragazze io scappo e mi butto in cucina, ho un bel pò di ricette estive da preparare, bacini a chi passa di qui :*