Le cipolle di Tropea al forno sono un contorno davvero sorprendente, semplicissimo eppure ricco di sapore! Non c’è dubbio: la cipolla rossa di Tropea è uno dei tesori della Calabria. Cruda, d’estate la fa da padrone nelle insalate, almeno qui al Sud, abbinata a pomodori e freselle, ma volendo anche a tonno e fagioli, per esempio… Ma forse non tutti sanno quanto sia buona anche cotta! Ben più digeribile, in cottura sprigiona un profumo che fa venire l’acquolina in bocca: provare per credere!
Pulite le cipolle e tagliatele a metà in senso verticale.
Disponetele in una teglia o un tegame adatto al forno, con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
Irrorate con un filo d’olio e cospargete con gli aromi tritati, quindi cuocete per circa 30-35 minuti in forno statico preriscaldato a 190°C.
Le cipolle di Tropea al forno sono pronte, servitele subito!