Innanzitutto tagliate il pollo a tocchetti, mettetelo in una pirofila adatta alla cottura in forno, condite con sale e olio e cuocete a 200°C in forno ventilato già caldo, per circa 15-20 minuti, mescolando ogni tanto e controllando che non si secchi troppo.

Nel frattempo che il pollo cuoce, preparate la salsina all’arancia: Unite in una ciotola zenzero, zucchero, buccia di arancia, peperoncino, aglio ben schiacciato.
Incorporate la salsa di soia, il succo di arancia, l’acqua e la maizena, mescolando bene.

Trasferite il composto in un pentolino portate a bollore, mescolando, continuando a cuocere per 3-4 minuti o finché non si sarà addensato.

Una volta pronto il pollo, versateci sopra la salsa all’arancia e mescolate.

Il Chinese orange chicken è pronto, servite con semi di sesamo.